ビストロ ヌガでワインを飲む

ビストロ ヌガLe Nougat、このお店は有名ワインバーのシノワがやっているビストロ。シノワだけにヌガはワインが豊富で美味しい。

小さくてとってもこじんまりとしたお店。テーブルもとっても小さかったりするのですが、なんかくつろげちゃうから不思議。一人でも通いたくなるお店です。

ビストロ ヌガは、グラスワインが豊富なのがうれしい。１０数種類はあるね。値段もお手頃。

値段がお手頃といえば、ボトルのワインも比較的安い。6千円台くらいの価格のワインが結構あります。シノワといえば高級なワインのイメージがありますが、ヌガはちょっと違いますね。それがうれしい。もちろん高いグランヴァンもあるけどね。

ワインが美味しいのは当然として、料理もちゃんと美味しい。ホワイトアスパラ、自家製ソーセージなどを食べたけど、クオリティは高いね。食べてないけど、フランスの地方料理、カスレとか鴨のローストとか惹かれる料理が結構あります。オムライスなんてのもあったな。

ボトルで飲んだブルゴーニュルージュ ジスレーヌバルト６３００円、安価なピノノワールだけど、ちゃんと美味しい。とっても華やかな香り。ボディは少しばかり頼りないけど、充分だね。どんどん香りが変化する。

他にも気になるワインはたくさんあったし、居心地が良いし、これは通っちゃいますね。ビストロ ヌガとってもいいお店です。

ワイン漫画のドラマ化 神の雫

ワイン漫画として大人気の神の雫、今ドラマで放送されていますね。お約束どおりの酷い内容になるんだろうなぁって期待を見事に答えてくれました…。まぁ一度しか見てないんですけどね。なんとも変な感じ。漫画だから見れる部分も大きいので、実写の映像にしちゃうと変なんですよね。神の雫のドラマは視聴率も悪いみたいで、それは残念。ワイン文化の普及に貢献するかなぁくらいは思っていたのですが、そう上手くはいかないか。内容自体は分かりやすくワインが学べていいと思うんですよね。（偏ってはいますが）ワインスクールでは教えてくれないこととか覚えれますからね。（どうでもいいけど、ヒロインのみやびちゃんはソムリエ資格に落ちちゃうレベルじゃない。ソムリエの試験ってそんなに難しくないのに、あのレベルでなぜ合格できない）神の雫はイマイチだったので、今度はソムリエールをドラマ化してほしいな。

ルイロデレールの海底熟成シャンパーニュ

シャンパーニュメゾンとして人気のルイロデレールがノルマンディーの海底で、ボトルを熟成させる実験を始めたみたいですね。。

ルイロデレールは、水深15メートルの場所に数ダースのシャンパーニュを熟成させるようで、ランスにあるカーヴのボトルとの味わいの違いを定期的にテイスティングするんだとか。

ブルゴーニュや、ロワールのミュスカデ、ローヌのクローズエルミタージュなどの生産者がは既に実験を行っていますが、どんなワインが誕生するんでしょうね。ノルマンディー海底の水温は10度で一定している上、太陽の光が届かないため、熟成に最適の環境だと期待されています。

フィンランド沖の沈没船から1998年に、80年ぶりに引き揚げられた1907年産のエイドシックモノポールの甘口シャンパーニュがフレッシュな味わいを保っていたことで話題になったこともありますね。

この計画が上手くいけば、他の生産者たちもどんどん海底での熟成に取り組むでしょうね。ちょっとした環境の違いで味わいが変わってしまうワインは本当に繊細な飲み物ですね。